オンライン販売もあるへぎそば発祥のお店

新潟県小千谷市のわたや本店は、創業100年の歴史を誇る、へぎそば発祥のお店です。

小千谷が誇るへぎそばを提供し続けてきたお店で、創業から現在まで変わらぬ想いで、美味しくいただける商品を提供しています。

店舗では、定番メニューや期間限定メニューの提供があります。

独自に開発された商品が充実しており、他では味わえないオリジナルのメニューが取り揃えられています。

小千谷市に足を運び、地域の人たちや環境の中で美味しくいただくのが理想的ですが、足を運ぶのが難しい人にはオンラインショップがあります。

オンラインショップでは、全国各地から本場の味を取り寄せることができます。

生麺と乾麺、相性抜群のラー油やセット商品もありますから、自宅用にも贈答用にも選べて便利です。

わたやのへぎそばは、文化庁の定める100年フードに認定されています。

文化庁が多様な食文化における継承、振興すべき食品として認めていることを意味します。

認定を受けたわたやは、アイデンティティともいえる商品の200年にわたる歴史を掘り下げていくことを表明しています。

小千谷の伝統食文化としての地位を確固たるものにすべく、更には世界に誇れる食文化に育てていく考えです。

お蕎麦の一種ではありますが、つなぎに海藻のふのりを使い、一味違ったのどごしとコシを実現しているのが特徴です。

食べごたえは癖になる独特のもので、色にもふのりの特徴が表れています。

歴史を遡ると江戸時代にたどり着く土地独自の食文化なので、時代背景を含めて楽しめるお蕎麦だといえます。